【安沐°の幸福美食】  推荐博客

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 心太软— —唉呀偷懒软过头平静 
时间: 2008.07.21 22:48:00 晴

心太软3

上次从傻猪家里带回来的红枣被我吹干做成了干红枣,但快吃光了,于是我又买了一点回来。

但我买回来才发现这次买到红枣似乎吹得不是太干,有点湿,不能久放,于是想怎么把它用掉呢?

突然想到心太软,于是试了一把,我看到过两个做法的心太软,想偷懒于是这次选择了水煮。

但感觉水煮的成品样子欠妥啊,因为枣子还是要花点时间才能把皱纹全部舒展开来的。

但酿在里面的糯米团就不行了,会煮得过软,原本漂亮圆润的外形就被破坏掉了。

最后枣皮儿也还没完煮舒展开来,面团已经丑丑的了……于是只好起锅不敢煮了……

所以,我个人总结还是用蒸的成品的效果会更好,要想吃好吃又好看的还是不能偷懒啊!:)

心太软

材料红枣,糯米粉,抹茶粉,糖,蜂蜜,水
做法过程就看图吧! ^_^

心太软制作过程

PS如果怕去核去不好,可以买去核红枣来做。:)
两种做法我还是都写上,因为我也不知道是不是我自己煮得不对造成的……
另外请原谅我揉糯米面团的时候忘了加糖,揉好才想起来,于是补加的
所以过程图里看到面团上有糖粒……
但糖不要加太多哦,我觉得我没加几颗,成品都很甜,估计是枣本身也太甜了!

心太软4

心太软2

本来还拼了一些两个颜色酿在一颗枣里的,结果一煮成这样了……
糯米MM请原谅我吧,让你们圆润而有弹性的皮肤变成了这副模样,我错了……

心太软1

作者 anmumu  评论() |  人气() | 引用()  | 推荐 | 问题日志 | 收藏到网摘 | 返回首页