上次看到Lulu发的茄汁烧豆偶馋死了，想着也要做来吃，却总忘记买豆子。

这个周末终于记得买了豆子回家，早上起来泡好，泡到晚上我才烧的。

干豆子圆圆小小的，看着感觉没有多少，一泡就会变得很多了，所以不要泡太多哦！

因为我就泡多了……！虽然是早上就泡上了，不过晚上我还是小火烧了一个多小时才软。

所以做这个豆豆吃还是要费点时间的！：）基本是按Lulu的做法来做滴，稍有改动。

Lulu的方子是加红糖的，而我家里有一包赤沙糖吃了很多久没吃完，所以我用的赤沙糖。

这个估计还是加红糖出来的味道会更好，另外我加了一点酱油和八角进去。

其实我觉得自己吃的东西不用太死的用什么调料，按自己喜欢的口味来做就好了。^_^

在此还是要特别感谢一下Lulu，谢谢她的方子！^_^我来交作业了：茄汁烧豆



用料：干黄豆，蕃茄酱，红糖，黄油，酱油，姜粒，八角。
做法：
1、黄豆泡发，可以头天晚上睡觉前泡上，中午做，也可以早上泡晚上做。
2、锅热加入黄油，化开后，加姜粒、八角炒香，加入黄瓜豆翻炒一下。
3、加水盖过黄豆，再加入一点酱油、红糖拌匀烧开后转小火慢慢烧。
4、一小时后，加入蕃茄酱拌匀继续烧20分钟左右，收干汁水豆子上挂上茄汁即可。^_^
PS：蕃茄酱有咸味，所以酱油不要加太多，以免煮好会咸。
      中余如果水不够可以再加，反正烧到豆子酥软收干汁就好了。：）

酱油我加多了，煮好颜色有点太深了，不是太好看。
由于豆子我泡多了，一次吃不完，所以汁我不是收得太干，怕下次热的时候会干干的。