我家傻猪很喜欢吃泡菜，所以我自己在家也做一点，今天我就来说说偶的泡菜！

第一次自己做泡菜的时候，偶买了一个小坛子，头一年这坛泡菜做出来都一直很成功，

每腌一次炒一大盘出来，我跟傻猪两个人一两天就吃光了……

后来因为家里有事，回家呆了几个月，傻猪没记得过几天就给偶在坛盖子外面一圈加水

所以等偶再回来，这坛泡菜就废了，我只能再重新做……

但我第二次再做不知道为什么就老爱生花，每次夹泡菜我都有把筷子洗得老干净还擦干再伸进去夹。

但它还是要生花，加酒也不行，我郁闷死了……后来这坛泡菜又被我倒掉……

前两天我又想来试试，这次我没泡在坛子里，找了一个透明的大瓶子，买了樱桃萝卜来泡！

好像觉得一眼能看到里面，心里踏实点……！：）这次好像还不错，感觉挺好，应该成功了！：）





材料：樱桃萝卜、盐、蒜、姜、花椒、冰糖、枸杞几粒、凉开水
做法：
1、萝卜洗净凉干切十字刀备用。
2、凉开水装入瓶中，加入盐、蒜瓣、姜片、花椒、冰糖少量、枸杞几粒拌匀至盐全部溶化。
3、加入切好的萝卜，用保鲜腊封住瓶口，再盖上盖子，放入冰箱冷藏！
4、两三天后夹出来就可以吃了，我比较喜欢切好加油、蒜炒炒吃，很下饭！：）

PS：如果用小坛子泡，姜可以多泡一点在里，还可以加一点新鲜的小青、红辣椒。
      以后做泡菜鱼、炒泡椒猪干、泡椒鸡杂什么的抓一点出来炒，美味得不得了！：）
      如果怕水太多，菜一放进出溢出来，可以先把泡菜放进去，再把调好的泡菜水倒进去。
      但一定也不要倒满了，因为萝卜在泡的过程中本身还要出水份的。：）
      另外最重要的一点就是一定不要沾油和生水，不然就要生花了……夹菜出来的时候筷也要记得擦干！





再介绍一款腌黄瓜，也是一款很下饭的爽口小菜，是我妈妈夏天最喜欢做滴，下稀饭爽死！

材料：黄瓜两支，盐、味精、姜蒜粒、辣椒粉、油辣椒、生抽、醋、五香粉、香油、糖

制作过程如下图：



制作过程的图上把糖写掉了，一定要加一点点糖味道才会更好！：）
我妈妈做的时候是把黄瓜剖开以后，直接用刀拍碎的，其实这样更好吃，而且还更方便！
偶为了拍出来好看一点，所以选择了切，其这关自己在家做完全可以按我妈妈的方法！：）